Historia
Marcelo y Emma, sus anfitriones, los acogemos en la antigua casa patronal del terreno familiar. Somos la cuarta generación de colonos alemanes, conservando aún el mobiliario, utensilios y patrimonio gráfico (libros, documentos y fotografías) que alguna vez prestaron utilidad a nuestros antepasados. Junto a esto, conservamos una pequeña muestra arqueológica de los antiguos habitantes indígenas de la zona que vivieron por los años 1600, encontrados en nuestras tierras.
Rescatamos la gastronomía del siglo XIX traída por los antepasados, como la elaboración de conservas, mermeladas, pan casero, huerta y todas las delicias de las antiguas recetas de la época
Sello S - Política de Sustentabilidad
Sello S
El término turismo sustentable surgió en los años 90, como respuesta inmediata al impacto ambiental que se evidenció ante el creciente tránsito de viajeros.
La OMT, en el año 2000, agregó que “el turismo sustentable es aquel que atiende las necesidades de los viajeros actuales y de las regiones receptoras, al mismo tiempo que protege y fomenta las oportunidades para el futuro”
El Sello S, lanzado en mayo de 2013, es una distinción que garantiza al visitante que el servicio de alojamiento turístico cumple con criterios globales de sustentabilidad turística, en el ámbito sociocultural, medioambiental y económico.
POLITICAS DE SUSTENTABILIDAD
POLITICA SUSTENTABILIDAD DEL HOSTAL LA POSADA DEL COLONO.
Somos un Hostal consciente del entorno que posee y de lo importante que es, para nosotros, el medioambiente como destino turístico, por lo que el objetivo fundamental de nuestra actividad sea ofrecer las mejores instalaciones y servicios con el mínimo impacto medioambiental posible. Es por ello por lo que nos comprometemos de forma pública a ser un ejemplo en el cumplimiento de los principios del Desarrollo Sustentable.
Asumiendo los principios adoptados en la Carta Mundial del Turismo Sustentable, nuestro establecimiento se compromete a aplicar las medidas que permitan el desarrollo sustentable de nuestra explotación a través del equilibrio de los ámbitos económicos, sociales y ambientales.
Para llevar a cabo esta importante labor, la variable medioambiental es incorporada en todos nuestros procesos como la planificación de nuevos proyectos de mejora, prestación de un servicio, etc., lo que permite poderlas llevar a cabo con el mínimo impacto medioambiental y social posible, garantizando la calidad ambiental, progreso económico y conservación de los valores naturales. Otro aspecto que tenemos en cuenta para el desarrollo de nuestra actividad es el sociocultural, pues entendemos que nuestro destino turístico queda enriquecido por la cultura, tradiciones, gastronomía e idiosincrasia de su gente, por eso es por lo que para nosotros es primordial que todos nuestros clientes la conozcan y experimenten.
Todo esto hace que el Hostal La Posada del Colono, establezca un compromiso que responda a las demandas sociales y ambientales que garanticen un desarrollo sustentable en base a los siguientes principios:
- Respetar el Medio Ambiente como objetivo básico.
- Fomentar la reutilización, el reciclado y la gestión de residuos de forma respetuosa con el medioambiente.
- Racionalizar el consumo de la energía y de los recursos naturales, a través de la eficiencia energética y la utilización de energías renovables.
- Supervisar periódicamente la aplicación y cumplimiento de la legislación y reglamentación aplicable, así como otros requisitos que la organización suscriba, con la finalidad de prevenir la contaminación
- Mantener un Sistema de Gestión acorde a nuestra política de sustentabilidad y calidad, asegurándonos de controlar y evaluar su grado de cumplimiento.
- Mostrar nuestro Sistema de Gestión Sustentable a nuestros proveedores, subcontratistas, empleados, clientes y sociedad en general, instándolos a seguir el modelo.
- Concientizar y formar adecuadamente a todos los empleados del hotel de un modo continuo, mediante cursos y programas de formación relacionados con la mejora de la calidad y el medioambiente.
- Proporcionar a nuestros clientes, información relacionada con nuestros principios sobre el Desarrollo Sustentable y de la gestión que realizamos para preservar el medio ambiente y cultura local.
- Evaluar de forma sistemática las repercusiones de la actividad del hotel sobre el destino, estableciendo un proceso de mejora continua de los aspectos ambientales, económicos, sociales y de satisfacción del cliente, basándonos en los objetivos y metas previstos por la Dirección del Hotel.
- Evaluar y actualizar de forma periódica nuestros objetivos y metas, así como revisar, modificar y adaptar nuestro Sistema de Gestión a la realidad del establecimiento y destino.
Marcelo Kuschel
Representante Legal
Firma
Hostal La Posada del Colono.
